I otóż to.. Właśnie wkroczyliśmy w miesiąc, który powinien być jak najbardziej magiczny dla nas i dla naszych najbliższych. Mówimy tu o wspaniałym grudniu, który niesie radość i białe widoki za oknem, choć może od paru lat faktycznie ich nie ma, to warto pamiętać, że święta to nie tylko ładny wygląd, lecz i pyszne smakołyki.
W tym np. pierniczki, które co roku większość rodzin przygotowuje i ozdabia lukrem, aby dzieci miały radość i satysfakcję z przygotowanych słodkości.
Lukier, również skomplikowaną rzeczą do przygotowania nie jest. Więc, jeśli już mają nam rosnąć boczki to od swojego domowego, a nie kupnego w sklepie, który zawiera o wiele więcej chemii.
Przepis na domowy lukier, podam w innym wpisie, a tymczasem zabieramy się za przygotowania pierniczków.
A no i jeszcze jedno, w tym roku oprócz zwykłych pierniczków, chcę przygotować taką małą niespodziankę.
No i mam nadzieję, że wyjdzie tak jak powinna :)
Ale to również w osobnym wpisie !
przepis zaczerpnięty z cudownej strony, która jest dla mnie wielką inspiracją :
kliknij ! :)
Składniki :
- 1/4 szklanki miodu
- 80 g masła
- 1/2 szklanki miałkiego brązowego cukru lub cukru pudru
- 1 jajko
- 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1,5 - 2 łyżki przyprawy korzennej do piernika
- opcjonalnie: 1 łyżeczka kakao (jeśli lubicie, gdy pierniczki mają ciemniejszy kolor)
Sposób przygotowania :
- Miód i masło podgrzać w garnuszku,
przestudzić. Dodać pozostałe składniki i wyrobić lub zmiksować. Jeśli
ciasto będzie zbyt miękkie, schłodzić (będzie się lepiej wałkowało).
- Wałkować na stolnicy na grubość 2 - 3 mm
lekko podsypując mąką (grubsze pierniczki są bardziej miękkie po
upieczeniu). Wykrawać pierniczki o dowolnych kształtach i przekładać na
blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Pierniczki z otworkiem do przewlekania - otworek należy zrobić przed pieczeniem (np. słomką do napojów).
- Układać na blaszce wyłożonej papierem do
pieczenia i piec około 10 minut w temperaturze 180ºC. Uważać, by nie
piec za długo, będą zbyt kruche i będą miały posmak goryczy. Wyjąć z
piekarnika, wystudzić na kratce.
- Lukrować lub dekorować czekoladą po upieczeniu.
- Pierniczki po upieczeniu są twarde,
później zmiękną (należy je przechowywać w szczelnie zamkniętym
pojemniku). Bardzo długo i dobrze się przechowują (nawet kilka
miesięcy). Można upiec je kilka tygodni przed świętami, lukrowanie
zostawiając na później.
U mnie włączyła się moja inwencja twórcza i postanowiłam porobić wzorki wg własnego pomysłu !
A co mi tam, w końcu moje pierniczki i mój wysiłek w kuchni, aby wyszły pyszne i ładne.
Oczywiście są to pierwsze pierniczki w tym roku i raczej nie ostatnie, ponieważ mam też inne pomysły no i rzecz jasna z innymi foremkami, ponieważ te nie są zbytnio świąteczne oprócz choinek i ludzików i dzwonków.
Ale reszta, czyli krówki i traktory to zdecydowanie specjalnie zrobione dla mojego małego bratanka, który jest obecnie na etapie tychże kształtów ! :)
ZAKAZ KOPIOWANIA I ROZPOWSZECHNIANIA ZDJĘĆ BEZ MOJEJ ZGODY JEST ZABRONIONE
Wszelkie prawa do zdjęć są moją własnością - kopiowanie całości lub
jakiejkolwiek części oznacza naruszenie praw autorskich zgodnie z ustawa
o ochronie praw autorskich i własności intelektualnej Dz. U. 94 Nr 24
poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
na koniec..
Kiedy gotuję wszystko oddaje w ręce umysłu, kuchnia fantazji pełna
jest smaków i zapachów przyprawiających o dreszcze.
Nutka ciekawości, szczypta wyobraźni, pół litra słodkiego ryzyka-
to cały przepis na niebo w gębie. ~ myśl
Miłego dnia życzy,
Angelika :)