Kolorowe babeczki z budyniem

Znalazłam w swojej szafce barwniki spożywcze i postanowiłam je w końcu wykorzystać. Do zwykłego ciasta dałam odrobinę różowego ( a w zasadzie czerwonego ) barwnika, podzieliłam na dwie części i wsypałam trochę niebieskiego.
W swoim toku myślenia stwierdziłam, że wyjdzie fioletowy..Ale okazało się, że wyszedł granat..
Po chwili zorientowałam się, że za dużo się wsypało niebieskiego hihi. No, ale cóż.. Kto nie próbuje ten, nie wie :)
Ładnie wyrosły i były okrągłe. Po chwili od wyciągnięcia opadły lekko, ale to "wina" tego, że były one nadziewane.
Na drugi dzień stały się bardziej miękkie i mokre ( wydaje mi się, że to od jogurtu naturalnego ).

Jeśli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres andzia.andzia15@gmail.com. Zdjęcie opublikuję w komentarzach i na moim Facebooku
(oczywiście podpiszę dzieło w Twoim wykonaniu).

Składniki :

• 1 budyń śmietankowy ( dałam czekoladowy, bo nie miałam innego )
• 4 łyżki wiórków kokosowych
• 1 i 1/3 szklanka mleka
• 2,5 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka jogurtu naturalnego ( dałam cały,bo szklanka to było za mało )
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2-3 łyżki kakao ( jeśli chcemy mieć ciasto brązowe,jeśli nie - omijamy ten punkt )
• 3 jajka

Sposób przygotowania : 

1. Do garnka wlewamy 1 szklankę mleka i wsypujemy wiórki kokosowe. W 1/3 szklanki mleka rozrabiamy budyń. Wiórki zagotowujemy, a potem wlewamy budyń i mieszamy do momentu zgęstnienia. Studzimy.
2. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia ( kakao - jeśli używamy, barwnik - jeśli chcemy kolorowe ciasto ), jajka i jogurt naturalny. Wszystko razem mieszamy ( miksujemy ).
3. Szykujemy papilotki i nakładamy troszkę ciasta, łyżeczką nakładamy budyń i zakrywamy resztą ciasta babeczkę.
4. Nagrzewamy piec do 180 stopni i pieczemy przez 15-20 minut.

Sałatka z tuńczykiem

Z racji, że dzisiaj piątek i czas na jakąś odmianę w jedzeniu. Zrobiłam sałatkę z jajkiem i warzywami. Dodatkiem był ( mój ulubiony ) tuńczyk w sosie własnym. Jeśli ktoś nie lubi, może ominąć i zostawić, lub dodać coś, co akurat uzna za stosowne.
Moim zdaniem, to dobry zamiennik obiadu i można równie dobrze się najeść :) A przynajmniej dostarczymy do organizmu witamin i składników mineralnych. Więc same plusy !
Dodatkowo zrobiłam sos musztardowy ( bez miodu, ponieważ go nie miałam - zamiennikiem była łyżeczka cukru, ale okazało się, że to zupełnie nie to samo ! ).

Składniki :

• pół główki sałaty lodowej
• 2 pomidory
• puszka fasolki czerwonej
• puszka kukurydzy
• 3-4 ogórki kiszone
• 4 jajka ugotowane na twardo
• jogurt naturalny
• 2 łyżeczki musztardy 
• 1-2 łyżeczki miodu ( lub 1 łyżeczka cukru )
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• natka pietruszki

 Sposób przygotowania :

1. Wszystkie warzywa myjemy. Sałatę, pomidory, ogórki kroimy na drobne części. Do miski wrzucamy kukurydzę i fasolkę ( wcześniej odsączone z soków ). Jajka gotujemy na twardo i studzimy.
2. W miseczce mieszamy jogurt naturalny z musztardą i przyprawami i miodem lub cukrem.
3. Do sałatki wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek i 1-2 łyżki soku z cytryny, mieszamy wszystko razem. Nakładamy do miseczek i polewamy przygotowanym sosem. Na wierzchu układamy jajka pokrojone w ćwiartki.
4. Posypujemy posiekaną natką pietruszki lub układamy ( wedle uznania ) !

ZAKAZ KOPIOWANIA I ROZPOWSZECHNIANIA ZDJĘĆ BEZ MOJEJ ZGODY JEST ZABRONIONE
Wszelkie prawa do zdjęć są moją własnością - kopiowanie całości lub jakiejkolwiek części oznacza naruszenie praw autorskich zgodnie z ustawa o ochronie praw autorskich i własności intelektualnej Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170  

 

Pstrąg tęczowy w folii

Jedzenie ryby jest bardzo dobrym sposobem na dostarczanie organizmowi potrzebnym witamin jak i tłuszczu omega-3.
Właściwości ryb, które powinniśmy znać :

1. Wygładzają zmarszczki.
2. Zmniejszają ryzyko nowotworów.
3. Wspomagają rozwój płodu i dziecka.
4. Wpływają pozytywnie na wzrok.
5. Są źródłem łatwo przyswajalnego białka.
6. Poprawiają zdolności umysłowe i poprawiają pamięć.
7. Mają właściwości przeciwzapalne.
8. Działają antydepresyjnie.
9. Zapobiegają anemii i wspomagają prawidłowy rozwój.
10. Zmniejszają ryzyko i łagodzą skutki astmy.
11. Zapobiegają starczej demencji.

Tak więc, jak widać.. Ryby to samo zdrowie, które powinno gościć w naszym jadłospisie przynajmniej 2 razy w tygodniu. Nie ważne pod jaką postacią !
Ja wybrałam upieczenie we folii i podanie jej z sałatką. Wydaje mi się to zdrowa forma jedzenia i nadaje się jak i na obiad tak i na kolację. 
Wino do ryby : Białe, wytrawne  

Jeśli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres andzia.andzia15@gmail.com. Zdjęcie opublikuję w komentarzach i na moim Facebooku
(oczywiście podpiszę dzieło w Twoim wykonaniu).

Składniki :

• 1 płat pstrąga łosiowego tęczowego
• 2 plastry cytryny i łyżka soku 
• przyprawa do ryb
• pieprz cytrynowy
• sól
• łyżeczka masła
• folia aluminiowa

Sposób przygotowania :

1. Rybę obieramy z łuski i dokładnie myjemy. Kładziemy na kawałku folii aluminiowej i przyprawiamy według uznania.
2. Polewamy łyżką soku z cytryny i kładziemy plasterki cytryny, dodatkowo dajemy łyżeczkę masła.
   Jeśli chcemy urozmaicić smak, możemy dodać gałązkę koperku. Zawijamy w folię i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 200 stopni. Pieczemy około 15-20 minut.

Tarta ze świeżymi truskawkami

Dzisiaj czas na coś ze świeżymi owocami. I faktycznie mamy luty, ale truskawki są już dostępne. Fakt faktem nie są one polskie, ale zawsze coś.. A jedzenie świeżych owoców zawsze sprawia pewną przyjemność, bo są one pyszne i o wiele zdrowsze niż te mrożone.
Więc tak jak w tytule zrobiłam tartę. Uwielbiam takiego typu ciasta, ponieważ są smaczne i delikatne. Można łączyć różne dodatki i każde idealnie pasują. Nie ważne czy na słono czy na słodko, zawsze smakują tak jak trzeba.
Oczywiście dzięki masie mamy dzienną dawkę słodkości w organizmie, przynajmniej ja nie zjadła bym już drugiego kawałka. Myślę, że to dobry dodatek do kawy czy herbaty :)

Jeśli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres andzia.andzia15@gmail.com. Zdjęcie opublikuję w komentarzach i na moim Facebooku
(oczywiście podpiszę dzieło w Twoim wykonaniu).

Składniki :

• 175 g masła
• 50 g żółtek (2-3 sztuki)
• 1 łyżeczka miodu
• 60 g cukru pudru
• mała szczypta soli
• 1/2 łyżeczki pasty waniliowej lub ziarenka z 1/2 laski wanilii
• skórka z 1/2 pomarańczy i skórka z 1/2 cytryny
• 250 g mąki pszennej

• 375 g mleka 3,2%
• 125 g śmietany kremówki 30%
• 175 g cukru
• 125 g żółtek (około 6 sztuk)
• 35 g mąki pszennej
• 1 laska wanilii lub 2 łyżeczki pasty waniliowej

oraz: truskawki, około 250 g
opcjonalnie: mięta

Sposób wykonania :

1. Do misy miksera włożyć pokrojone na kawałki masło oraz resztę składników oprócz mąki. Zmiksować do uzyskania jednolitej masy, następnie dodać mąkę i zmiksować do połączenia się składników, połączyć w jednolitą kulę. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
2. Formę na tartę o średnicy około 24 - 28 cm* posmarować masłem. Ciasto rozwałkować na placek o grubości około 4 mm podsypując stolnicę mąką na placek o średnicy formy. Wyłożyć nim spód formy. Z pozostałego ciasta uformować wałeczek o długości odpowiadającej średnicy formy. Ułożyć go przy brzegu formy, docisnąć palcami do formy oraz przykleić do ciasta na spodzie. Spód podziurkować widelcem i wstawić do lodówki. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wstawić formę z ciastem i piec przez 18 minut na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Nadzienie nakładać na całkowicie ostudzony spód, najlepiej nie wyjmować go z formy aby się nie pokruszył.
3. W garnku umieścić mleko i śmietankę. Podgrzewać na średnim ogniu prawie do zagotowania (nie zagotowywać, mieszanka ma być bardzo ciepła - gorąca, ale nie wrząca, gdy na powierzchni zacznie tworzyć się cienka błonka - to znak, że temp. jest odpowiednia).
4. W czystej misce wymieszać żółtka z cukrem, następnie dodać mąkę i znów wymieszać. Na koniec wymieszać z ziarenkami wyłuskanymi z przepołowionej wzdłuż laski wanilii.
5. Do miski z żółtkami wlewać stopniowo gorące mleko ze śmietanką mieszając trzepaczką lub rózgą, ewentualnie miksując na małych obrotach miksera. Masę przelać z powrotem do garnka i podgrzewać na średnim ogniu co chwilę mieszając do czasu aż krem zgęstnieje i zacznie się gotować (proces ten trwa około 15 minut). Po zagotowaniu podgrzewać jeszcze masę przez około 30 sekund na małym ogniu.
6. Gotowy gęsty krem przelać do miski i szybko ostudzić (np. wstawić do garnka z zimną wodą z dodatkiem lodu, co chwilę zamieszać aby nie zrobił się kożuch na powierzchni). Po ostudzeniu najlepiej wstawić krem do lodówki.

Ciasteczka z kawałkami czekolady

Od pewnego czasu chodzą za mną przepisy na słodkości, które zawierają w sobie kawałki czekolady. Dzisiaj zdecydowałam się zrobić ciasteczka :) Ile czasu mi zajęły? Dokładnie 10 minut przygotowania + 20 minut pieczenia ( Jedna blacha - 10 minut i druga blacha - 10 minut ).
Łącznie ciasteczek wyszło 33, z przepisu wynikało około 45, nie wiem jakim cudem. W każdym bądź razie jestem zadowolona i z tej liczby. Są przeurocze , a kawałki czekolady wprost nadają im odpowiedniego wyglądu ! :)
Bardzo dobre. Polecam poczekać po upieczeniu i nie jeść gorących, bo są za miękkie a poza tym będzie nas bolał brzuch. Po drugie lepsze są po odczekaniu paru minut, gdyż stają się twardsze i chrupiące.
A no i pozmieniałam przepis z jedną rzeczą.
oryginalny przepis.

Jeśli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres andzia.andzia15@gmail.com. Zdjęcie opublikuję w komentarzach i na moim Facebooku
(oczywiście podpiszę dzieło w Twoim wykonaniu).

Składniki :

• 2 1/4 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 jajka
• 200g masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 200g gorzkiej czekolady ( ja dałam 70 g gorzkiej i 50 mlecznej - polecam tę wersję )

Sposób przygotowania :

1. Masło utrzeć z cukrem. Następnie dodać jajka ucierać ok. 2 minut. Następnie dodać mąkę z sodą. Całość wymieszać. Czekoladę pokroić na małe kawałeczki. Wsypać do gotowego ciasta i dokładnie wymieszać.
2. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Z ciasta formować małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego i układać je w odstępach. Piec 10-12 minut. Upieczone ciastka wystudzić na kratce. Można je przechowywać kilka tygodni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Mocno czekoladowe babeczki z kawałkami czekolady OREO

Miało być ciasto, bo mama kupiła dużą czekoladę oreo, ale stwierdziłam, że zrobię czekoladowe babeczki z kawałkami czekolady oreo. Przepis wzięłam ze swojej ulubionej strony : tu :) .
Wyszły mega miękkie i rozpływające się w ustach. Polecam każdej osobie, która uwielbia czekoladę i wszystko z nią związane. Kawałki czekolady wtopiły się w ciasto.
Pozmieniałam trochę przepis, żeby wyszło tak jak bym chciała.

Jeśli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres andzia.andzia15@gmail.com. Zdjęcie opublikuję w komentarzach i na moim Facebooku
(oczywiście podpiszę dzieło w Twoim wykonaniu).

Składniki :

• 1 i 1/4 szklanki  mąki pszennej
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 180 g masła
• cała tabliczka czekolady oreo, pół do masła, pół do ciasta
• 2/3 szklanki kakao
• 3 duże jajka
• 1 szklanka jasnego brązowego cukru
• 1/4 szklanki drobnego cukru do wypieków ( cukier ograniczyłam ze względu na ilość czekolady )
• 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 3/4 szklanki kwaśnej śmietany 18%

Sposób przygotowania :

1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, sodę, proszek - wymieszać i przesiać, odłożyć.
2. W garnuszku umieścić masło, roztopić. Zdjąć z palnika, dodać posiekaną czekoladę, odstawić do jej roztopienia, mieszając pod koniec. Dodać przesiane kakao i wymieszać rózgą kuchenną. Odstawić do lekkiego przestudzenia.
3. Jajka (bez rozdzielania na białka i żółtka) i cukier ubić mikserem do puszystości. Dodać ekstrakt z wanilii, ubijając dalej. Dodać masę czekoladową i dokładnie zmiksować (tą samą końcówką miksera). Dodawać śmietanę, na zmianę ze suchymi składnikami, mieszając szpatułką tylko do połączenia się składników. Otrzymane ciasto będzie dość gęste.
4. Formy na babeczki wysmarować margaryną i nalać ciasto.
5. Piec w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez około 20 - 25 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić w formach, następnie na kratce.

Herbata z cytryną miodem i imbirem

Najbliższe dni nie zapowiadają poprawy pogody. Okres przedwiosenny to okres największej zachorowalności wśród ludzi. Osobiście sama jestem przeziębiona, dlatego zrobiłam herbatę, która jest bardzo przydatna w takich momentach. Dzięki cytrynie zyskamy dawkę dodatkowej witaminy C, miód ma właściwości antybakteryjne - niektóre bakterie zwalcza lepiej niż antybiotyki. 
Świeży korzeń imbiru zalecany jest między innymi przy:

• przeziębieniach (awersja do zimna, dreszcze, lekka gorączka – imbir posiada właściwości przeciwzapalne),
• wymiotach,
• biegunce,
• chorobie lokomocyjnej,
• kaszlu z białą wydzieliną,
• nudnościach.
• zatruciach pokarmowych,
• niestrawności,
• bólach menstruacyjnych.

Wiec zaczynamy :)

Jeśli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres andzia.andzia15@gmail.com. Zdjęcie opublikuję w komentarzach i na moim Facebooku
(oczywiście podpiszę dzieło w Twoim wykonaniu).

Składniki : ( na dzbanek 1l )

• 3 torebki zwykłej herbaty
• 3 plasterki cytryny
• 2-3 plasterki świeżego imbiru
• 2 łyżki miodu

Sposób przygotowania :

1. Zagotowujemy wodę. Zalewamy herbatę wrzątkiem. Zaparzamy i wyjmujemy torebki z herbatą. 
2. Po lekkim przestudzeniu dodajemy cytrynę, imbir i słodzimy miodem.

Czekoladowe muffinki z kawałkami czekolady

Otóż dzisiaj miałam wielką ochotę na muffinki, a że dawno ich nie robiłam, to czas najwyższy :)
Przepis trochę zmieniłam i zrobiłam po swojemu. Oryginalny znajduje się tu.
A mój właśnie Wam podam :)
Wyszły miękkie i delikatne, właśnie takie, jak chciałam. Osobiście nie lubię suchych ciast, bo tracą swój apetyczny smak. Przynajmniej dla mnie, ale do rzeczy..
Idealne do kawy, herbaty.. Na przyjęcie lub dla rodziny no i co najważniejsze, są bardzo dobrą przekąską jeśli nie chcemy sięgać po sklepowe słodycze !
Do dzieła ! :)

Jeśli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres andzia.andzia15@gmail.com. Zdjęcie opublikuję w komentarzach i na moim Facebooku
(oczywiście podpiszę dzieło w Twoim wykonaniu).

Składniki :

• 3 średnie jajka ( żółtko oddzieliłam od białka )
• 100 g jasnego brązowego cukru
• 200 g mąki pszennej lub orkiszowej (jasnej lub razowej)
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 150 ml jogurtu greckiego
• 50 ml mleka
• 50 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
• 2 łyżki mocnej kawy (zaparzonej) ( ja pominęłam, ponieważ nie lubię za bardzo aromatów kawowych w ciastach )
• 100 g posiekanej czekolady ( użyłam gorzkiej )
• Dodatkowo : śmietanka 30% + masa do tortów w proszku ( dodawana do ubijanej śmietanki )

Sposób przygotowania :

1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę.
2. W naczyniu wymieszać składniki mokre: roztrzepane żółtka, jogurt grecki, mleko, masło, kawę. Dodać cukier i zamieszać rózgą kuchenną. 
3. W drugim naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, proszek, sodę, kakao, przesiać.
4. Zawartość naczyń połączyć razem*, zmiksować na gładką masę. Powoli dodawać ubitą pianę z białek, mieszając drewnianą łyżką, aż do połączenia piany z ciastem.
5. Formę do 12 muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto nałożyć do 3/4 wysokości foremki.
6. Piec w temperaturze 190ºC przez 10 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 170ºC i piec dodatkowe 10 minut lub do tzw. suchego patyczka.  Wyjąć, wystudzić na kratce.
   
   * Jeśli ciasto będzie dość rzadkiej konsystencji można dodać 1 - 2 łyżki mąki pszennej.
7. Śmietanę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania wsypać masę do tortów.
8. Udekorować wystudzone babeczki, wedle uznania.

Koktajl bananowo - gruszkowo - mandarynkowy

Dzisiaj postanowiłam zrobić koktajl z trzech rodzajów owoców. Ze względu na to, że panuje teraz wirus grypy i chyba mnie dopadł, to stwierdziłam, że dawka witamin bardzo się przyda :)
Zrobienie takiego koktajlu zajmuje niecałe 10 minut. Bardzo smaczny i pełen witamin.
Najlepiej smakują latem, ale w okresie zimowym jak i wiosennym są równie pyszne. Polecam.

Jeśli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres andzia.andzia15@gmail.com. Zdjęcie opublikuję w komentarzach i na moim Facebooku
(oczywiście podpiszę dzieło w Twoim wykonaniu).

Składniki :

• 3 banany
• 1 gruszka
• 4 mandarynki
• 1 jogurt naturalny

Sposób przygotowania : 

1. Mandarynki, banany i gruszkę obrać. Pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić do miski malaksera i wlać jogurt naturalny. 
2. Wszystko razem zmiksować i przelać do szklanek. Ozdobić wedle uznania. 

Koreczkowe kanapki

No więc.. Kolejna przekąska. Tym razem w postaci koreczków zrobionych ze zwykłej bagietki.
Z dodatkiem sera, szynki oraz wielu innych składników stała się pyszną przystawką na każdą możliwą imprezę domową lub w gronie znajomych. Na szybko, dla ludzi, którzy nie mają dużo czasu i nie chcą nastać się przy robieniu wymyślnych rzeczy.
Najmniejsze i najprostsze ucieszą każde oko i kubki smakowe ! :)

Jeśli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres andzia.andzia15@gmail.com. Zdjęcie opublikuję w komentarzach i na moim Facebooku
(oczywiście podpiszę dzieło w Twoim wykonaniu).

Składniki:

• 4 bagietki ( kupiłam w Biedronce )
• słoik czarnych oliwek
• 200 - 250 g szynki
• 200 - 250 g sera żółtego
• słoik ogórków konserwowych
• słoik papryki konserwowej ( opcjonalnie, bo wiem, że nie każdy ją lubi )
• ozdobne wykałaczki lub patyczki do koreczków
• masło do smarowania kanapek

Sposób przygotowania :

1. Z bagietki odkrajamy końcówki. Resztę kroimy na 2-4 cm kanpeczki.
2. Każdą z nich smarujemy masłem i odkładamy na tacę.
3. Szynkę i ser kroimy w 3-4 cm plasterki ( tak aby przy nakładaniu na kanapkę można było je zgiąć na pół ). Ogórki kroimy w średniej grubości plasterki, to samo robimy z konserwową papryką.
4. Nakładamy ser, szynkę, paprykę, ogórka i oliwkę. Nabijamy to wszystko na wykałaczkę.
   Mam nadzieję, że wam się udało i wyszły takie jak powinny. !

Kruche babeczki z pastą jajeczną

Obok ślimaczków z poprzedniego przepisu znalazły się też słone kruche babeczki z pastą jajeczną i małym szczypiorkiem !
Jest to świetna przekąska na zimno, jeśli przygotowujemy się do jakiegoś przyjęcia, czy też mamy ochotę zjeść w końcu coś innego niż tradycyjne dania.
Nie potrzeba kupować dużej masy składników no i oczywiście nie jest to drogie danie :)

Jeśli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres andzia.andzia15@gmail.com. Zdjęcie opublikuję w komentarzach i na moim Facebooku
(oczywiście podpiszę dzieło w Twoim wykonaniu).

Składniki :

Ciasto:

• 150g mąki pszennej
• 1 żółtko
• 1 łyżka śmietany
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 125g margaryny
• 1 łyżeczka soli
• sucha fasola
• folia aluminiowa

Pasta:

• 5 jaj ugotowanych na twardo
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka śmietany
• szczypiorek
• 1 cebula
• 1 łyżeczka musztardy

Sposób przygotowania :

1. Ciasto: Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj margarynę, żółtko, śmietanę, sól i proszek do pieczenia. Nożem posiekaj wszystkie składniki i zagnieć ciasto. Ciasto zawiń w folię i odstaw do lodówki na 30 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto, wytnij foremką kółka o średnicy nieco większej niż masz foremki. Foremki wysmaruj margarynę, wyłóż je ciastem i włóż ponownie do lodówki na 20 minut ( dzięki temu ciasto się nie skurczy ). Po tym czasie rozgrzej piekarnik do 190''. Foremki z ciastem wyłóż folią aluminiową i wysyp fasolą, piecz babeczki 10 minut, po tym czasie wyciągnij fasolę z folią i piecz babeczki aż się zarumienią. 
2. Pasta: Jaja ugotować na twardo i zetrzeć na tarce o malutkich oczkach lub rozdrobnić widelcem. Cebulę pokroić w kostkę, szczypiorek poszatkować, wymieszać wszystko z dwiema łyżkami majonezu, łyżką śmietany i łyżeczką musztardy. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Ostudzone babeczki napełniać pastą.

Ślimaczki z ciasta francuskiego

 

 Witajcie.
Dzisiaj zrobiłam ślimaczki z ciasta francuskiego. Szybkie i łatwe w przygotowaniu. Przekąska idealna na imprezę rodzinną jak i ze znajomymi lub po prostu dla siebie tak o.
Z racji tego, że mamy jutro ostatnią sobotę karnawału, to idealnie wpasuje się na zakończeniową imprezę !

 

 

 

Składniki:

• ciasto francuskie
• szynka w plasterkach
• 1/2 czerwonej papryki
• kukurydza
• szczypiorek
• ser żółty 
• jajko do posmarowania ślimaczków
• sos pomidorowy
• zioła ( oregano, bazylia)

 Sposób przygotowania :

1. Ciasto francuskie rozwinęłam, do miseczki dałam sos pomidorowy i zioła, wymieszałam. Posmarowałam całą powierzchnię ciasta, na sos ułożyłam szynkę w plasterkach, dałam pokrojona w kostkę paprykę, troszkę kukurydzy, pokrojony szczypiorek i wszystko posypałam żółtym serem. Zwijałam od dłuższego boku w roladę.
2. Kroiłam ok. 2 centymetrowe ślimaczki. Układałam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch smarowałam roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w 200 stopniach około 20 - 25 minut.

Domowy tort na roczek maluszka

Mój bratanek skończył dzisiaj rok. Więc postanowiłam zaskoczyć go i zrobić mu mały torcik.
Biszkopt + masa kubusiowa = coś co maluszki lubią najbardziej :)
Idealny dla dzieci, które nie mogą jeść mas śmietanowych, a tym bardziej dla maluszków, które nie mogą jeść tego co my. Okazał się strzałem w dziesiątkę, ponieważ mały zajadał się najbardziej z nas wszystkich.
Jest szybki w przygotowaniu i co najlepsze nie wymaga dużych umiejętności cukierniczych.

 

Jeśli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres andzia.andzia15@gmail.com. Zdjęcie opublikuję w komentarzach i na moim Facebooku
(oczywiście podpiszę dzieło w Twoim wykonaniu).

 

Składniki :

• 3 jajka
• 1/2 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1/4 szklanki cukru ( opcjonalnie )
• 1 l soku 'Kubuś' - obojętnie jaki smak wybierzecie ja wybrałam ten o kolorze pomarańczowym
• 1 budyń śmietankowy

Sposób przygotowania :

1. Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić je na sztywno, dosypać cukier i chwilę miksować do jego rozpuszczenia. Następnie dodać żółtka, miksować jeszcze chwilę. Na końcu stopniowo dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i miksować na najmniejszych obrotach. 
2. Kiedy ciasto będzie już gładkie wylać je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 30-40 minut.  Po ostudzeniu kroimy na 2 części.
3. Budyń gotujemy według przepisu na opakowaniu, zamiast mleka używamy po prostu Kubusia. 
4. Ostudzoną masę przekładamy na przygotowany biszkopt.  
5. Ozdabiamy wg upodobań.

Tort - ' Czekoladowe marzenie '

Z racji moich urodzin zostałam obdarowana tortem, który wykonała moja mama. Przepis znajdował się w gazetce. I wiem, że kosztował trochę pracy. Więc z góry dziękuję za trud i za cudowny smak, który rozpływał się w ustach i to dosłownie !!
Polecam , jeśli chcecie kogoś zaskoczyć lub po prostu nie chcecie wydawać pieniędzy na torty w cukierniach. Bo sama z siebie wiem, że są dosyć drogimi wyrobami.
Fakt, faktem przygotowanie zajmuje około 2 godzin. Ale naprawdę warto :)

Jeśli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres andzia.andzia15@gmail.com. Zdjęcie opublikuję w komentarzach i na moim Facebooku
(oczywiście podpiszę dzieło w Twoim wykonaniu).

Składniki :

ciasto :

• 15 dag mąki pszennej
• 15 dag masła
• 10 dag cukru
• 1 łyżka cukru pudru
• 8 jajek
• 15 dag gorzkiej czekolady
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• masło i bułka tarta do foremki

krem : 

• po 15 dag posiekanej mlecznej i gorzkiej czekolady
• 40 dag masła orzechowego
• 300 ml śmietany 36%

polewa :

• 10 dag masła roślinnego
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 4 łyżki kakao
• 1 łyżeczka żelatyny w proszku

do dekoracji :

• posypka czekoladowa i orzechy włoskie

Sposób przygotowania :

1. Ciasto : czekoladę rozpuść, ostudź. Jajka rozbij, oddziel żółtka od białek. Masło utrzyj z cukrem. Miksując, dodawaj po żółtku i po łyżce czekolady. Białka ubij z cukrem pudrem na pianę. Połącz z masą czekoladową. Domieszaj mąkę przesianą z proszkiem. Ciasto przelej do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką. Piecz 60 minut w 175 stopniach. Gdy przestygnie połóż je spodem do góry.
2. Krem : śmietanę ubij. Czekolady rozpuść na parze, zmiksuj z masłem orzechowym i bitą śmietaną. Ciasto przekrój, przełóż kremem.
3. Polewa : żelatynę rozpuść w 2 łyżkach wrzątku. Masło stop, domieszaj cukier, kakao i żelatynę. W polewie zanurz orzechy. Resztą polej ciasto ozdób orzechami i posypką.