Woda z cytryną i lodem - orzeźwienie na lato !

Przyszły do nas znowu upalne dni, więc trzeba się jakoś ochłodzić i znaleźć rozwiązanie, które pomoże nam wytrwać w tych nieznośnie ciepłych momentach.
Jednym z takich pomysłów jest orzeźwiająca woda z  cytryną, z dodatkiem kostek lodu. Jedyne czego mi zabrakło to świeże listki mięty, no ale takie też jest idealne na upalne dni.
Cytryna jest świetnym sposobem na oczyszczenie organizmu.Więc kiedy czujemy, że mamy ciężki organizm napijmy się wody z cytryną.
Przejdźmy do rzeczy. :)

Składniki :

• 1 litr wody gazowanej lub nie ( jak kto lubi )
• 2-4 cytryny ( zależy jakie natężenie smaku chcecie uzyskać )
• kostki lodu ( u mnie był cały mały woreczek - uwielbiam bardzo zimne napoje )
• opcjonalnie : listki świeżej mięty

Sposób przygotowania :

1. Wodę nalewamy do dzbanka i wkładamy pokrojoną cytrynę ( możecie obrać ze skórki, lub wyparzyć w gorącej wodzie i dać ze skórką ). Wsypujemy kostki lodu i mieszamy wszystko razem. 
2. Na sam koniec możemy dodać listki świeżej mięty, żeby był lepszy smak i aromat.

 

ZAKAZ KOPIOWANIA I ROZPOWSZECHNIANIA ZDJĘĆ BEZ MOJEJ ZGODY JEST ZABRONIONE

    Wszelkie prawa do zdjęć są moją własnością - kopiowanie całości lub jakiejkolwiek części oznacza naruszenie praw autorskich zgodnie z ustawa o ochronie praw autorskich i własności intelektualnej Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170  

na koniec..

Mówienie zawsze szkodzi: przed jedzeniem psuje apetyt, po jedzeniu – trawienie. 

Alessandro Pertini 

Miłego dnia życzy,
Angelika :) 

Pstrąg tęczowy w folii z wiosennymi warzywami i świeżym tymiankiem

Dzisiaj dla odmiany na obiad jest ryba ! Nie taka zwyczajna, oj nie. Mianowicie chodzi o pstrąga.
Przyrządzony w dietetyczny sposób pstrąg jest świetną alternatywą do niskokalorycznego mięsa drobiowego. Bogaty w białko, witaminy z grupy B oraz nienasycone kwasy tłuszczowe pstrąg nadaje się z powodzeniem jako danie główne czy składnik sałatek oraz jako przystawka.
Zawinięty w folię z dodatkiem czosnku oraz świeżego koperku jak i odrobiny masła idealnie nadaje się na stół dla każdego kto lubi ryby inne niż smażone na oleju :)

po upieczeniu :)

Składniki :

• 2 pstrągi tęczowe
• przyprawa do ryb ( lub jeśli nie macie - tymianek ( świeży jeśli macie ), zioła prowansalskie
• łyżeczka masła
• świeży koperek ( parę listków )
• sól
• pieprz cytrynowy ( najlepszy jeśli chodzi o ryby )
• 2 ząbki czosnku
• opcjonalnie : plasterek lub 2 cytryny 

Sposób przygotowania :

1. Rybę obrać z łusek i opłukać. Położyć na przygotowanej folii aluminiowej i oprószyć dokładnie przyprawami. Używając cytryny, połóż ją na wierzchu bądź w środku ryby. ( dzięki temu, podczas pieczenia, sok uwolni się i wsiąknie w mięso ryby - smak o wiele lepszy, bardziej orzeźwiający ).
   Na wierzchu ułóż ząbek czosnku pokrojony w plasterki, dodaj łyżeczkę masła i połóż świeży koperek.
2. Zawinąć w folię i wstawić do pieczenia na 15-20 minut w temperaturze 200°C.

 Jeśli chodzi o warzywa, które dodałam jako przystawka :

• warzywa na patelnię - Hortex ( o ile się nie mylę jest tam 450 g )
• wegeta

Warzywa włożyć na patelnię i posypać łyżką wegety. Smażyć do momentu miękkości.

przed upieczeniem :)

ZAKAZ KOPIOWANIA I ROZPOWSZECHNIANIA ZDJĘĆ BEZ MOJEJ ZGODY JEST ZABRONIONE

    Wszelkie prawa do zdjęć są moją własnością - kopiowanie całości lub jakiejkolwiek części oznacza naruszenie praw autorskich zgodnie z ustawa o ochronie praw autorskich i własności intelektualnej Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170 

na koniec..

Bóg zesłał ludziom pożywienie, a diabeł kucharzy. 
Lew Tołstoj

 
Miłego dnia życzy,
Angelika :)

Brzoskwiniowo-bazyliowe smoothie

Nie dość, że jest lato.. To jeszcze trzeba wrócić do formy i zacząć znów żyć FIT ! :)
Zrobiłam smoothie o smaku brzoskwiniowo - bazyliowym z dodatkiem ogórka zielonego i limonki.
A do tego dodałam pół worka kostek lodu.
Jestem zaskoczona, ponieważ rzadko kiedy smakują mi takie połączenia, ale to przebiło wszystko.
Orzeźwienie i lekka kwaskowość - to właśnie smaki, które na lato są po prostu cudowne :)
Polecam każdemu, kto lubi takie mieszanki.

Składniki :

• 2 brzoskwinie
• 1 garść liści bazylii
• 1 zielony ogórek
• 1 limonka
• 10 kostek lodu

Sposób przygotowania :

1. Brzoskwinie obieramy, pozbawiamy pestek i kroimy na mniejsze kawałki. Ogórka obieramy i kroimy. Z limonki ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Wszystkie składniki przekładamy do blendera i miksujemy aż do połączenia składników.

 ZAKAZ KOPIOWANIA I ROZPOWSZECHNIANIA ZDJĘĆ BEZ MOJEJ ZGODY JEST ZABRONIONE

    Wszelkie prawa do zdjęć są moją własnością - kopiowanie całości lub jakiejkolwiek części oznacza naruszenie praw autorskich zgodnie z ustawa o ochronie praw autorskich i własności intelektualnej Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170 

 na koniec...

Dusza i ciało podlegają takim samym prawom, ponieważ przy życiu utrzymuje je odpowiednia strawa.
Luc de Clapiers

Miłego dnia życzy, 
Angelika :)

Syrop malinowy, czyli zapasy na zimowe wieczory #1

No hej ! :)
Dzisiaj zabrałam się za zrobienie syropu malinowego, który przyda się na zimowe wieczory. Takiego typu syropy bardzo dobrze komponują się w herbatach, wodach.. Nie ma konserwantów, barwników czy innych substancji wspomagających.
Zobaczymy co z tego wyjdzie, bo już powoli zaczyna puszczać sok, mam nadzieję, że proporcje cukrów do owoców wyszła dobra :)
Pierwszy raz robię sok domowej roboty, w zasadzie syrop.

Składniki :

• 500 g świeżych malin
• 1,5 szklanki cukru białego 

Sposób przygotowania :

1. Maliny opłucz i wsyp do słoiczka, zasyp cukrem. Słoik nakryj szmatką lnianą lub gazą. Odstaw na 2-3 dni, żeby maliny puściły sok. Potem odlać do buteleczek lub słoiczków. Pasteryzować 15 minut. ( zagotować we wrzątku ).

Na zimę - jak znalazł ! :)

 ZAKAZ KOPIOWANIA I ROZPOWSZECHNIANIA ZDJĘĆ BEZ MOJEJ ZGODY JEST ZABRONIONE

    Wszelkie prawa do zdjęć są moją własnością - kopiowanie całości lub jakiejkolwiek części oznacza naruszenie praw autorskich zgodnie z ustawa o ochronie praw autorskich i własności intelektualnej Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170 

na koniec...

Każda noc powinna mieć swoje menu.
Honore de Balzac

Miłego dnia życzy,
Angelika :)

Likier czekoladowy

Z okazji...z jakiej to okazji?
A no tak. Z żadnej :) Po prostu tak o..zrobiłam likier czekoladowy. Pokochałam likiery odkąd zrobiłam swój pierwszy Świąteczny likier mandarynkowy !
Mieszanie smaków, różnych smaków, które nie kończą się tylko na owocach, ale także na czekoladzie, orzechach, herbatach i ziołach..Cudownie różne połączenia sprawią, że nie jeden wieczór będzie miło spędzony przy malutkim kieliszku z ulubionym smakiem. Oczywiście są to moje początki w tworzeniu takich napojów, ale jak to się mówi : Od czegoś trzeba zacząć :) 
Smak czekoladowy chodził za mną od bardzo dawna, ale nie mogłam znaleźć tego odpowiedniego dla mnie przepisu. I oto właśnie pojawił się na mojej drodze TU ! 
Nie dość, że zakochałam się w tej stronie to jeszcze zyskałam to co chciałam :)

 

 

Składniki:

• 700 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
• 200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
• 100 ml spirytusu
• 70 g cukru
• kakao (opcjonalnie)

Sposób przygotowania :  

1. Mleko zagotować z cukrem, dodać czekoladę i dokładnie wymieszać. Garnek zdjąć z palnika i pozostawić do całkowitego wystudzenia. Do zimnej mieszanki dodać spirytus i wymieszać. Całość przelać do butelek i spożywać. 

*aby uzyskać intensywny kolor czekolady należy zwiększyć ilość czekolady lub dodać kakao

 ZAKAZ KOPIOWANIA I ROZPOWSZECHNIANIA ZDJĘĆ BEZ MOJEJ ZGODY JEST ZABRONIONE

    Wszelkie prawa do zdjęć są moją własnością - kopiowanie całości lub jakiejkolwiek części oznacza naruszenie praw autorskich zgodnie z ustawa o ochronie praw autorskich i własności intelektualnej Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170  

na koniec...

„Najpierw spojrzyj, z kim pijesz i jesz, a dopiero potem, co jesz i pijesz” Epikur

Miłego dnia życzy,
Angelika :)