Niezły pomysł na odmienne, ale pożywne śniadanko, które na pewno zachwyci nie jedną osobę, pragnącą jakiejś odmiany w swoim śniadaniowym menu !
Robi się szybko , a efekt jest niesamowity. Najlepiej smakuje z podgrzanym chlebem, który będzie nam idealnie chrupał między zębami :)
+ nasza ulubiona kawa i śniadanie mamy jak z bajki.
Więc, zaczynajmy ! :)
Składniki :
- 2 pomidory
- 1/2 łyżki masła lub oliwy extra vergine
- 1/2 małego ząbka czosnku
- 100 g papryki (użyłam żółtej)
- 60 g kiełbasy (użyłam wiejskiej)
- sól i świeżo zmielony pieprz
- przyprawy: po szczypcie oregano i kminu rzymskiego
- 2 jajka
- dodatkowo : listki bazylii
Sposób przygotowania :
- Przygotować pomidory: sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, wykroić szypułki, miąższ pokroić w kosteczkę.Na patelni rozgrzać masło lub oliwę, podsmażyć pokrojony na cienkie plasterki czosnek. Dodać pokrojoną na kawałki paprykę oraz kiełbasę, chwilę podsmażyć.
- Dodać pokrojone pomidory, doprawić solą, pieprzem, oraz przyprawami. Wymieszać i intensywnie smażyć na większym ogniu przez około 4 minuty, już bez dalszego mieszania (wówczas całość odpowiednio się zredukuje - szybciej odparuje sok z pomidorów a pomidory zachowają swoją strukturę; jeśli będziemy mieszać zrobi się przecier).
- Do podsmażonych pomidorów wbić jajka, doprawić je solą. Zmniejszyć ogień, patelnię przykryć pokrywą i gotować jeszcze przez około 3 minuty lub do czasu aż białka będą ścięte. Posypać listkami bazylii, podawać z pieczywem.
Chociaż nie tylko spełnia rolę śniadania, bo może to być również kolacja, po bardzo pracowitym dniu.
Wiadomo, że po pracy nie chce nam się przygotowywać wykwintnych i wielkich dań. Wystarczy nam mało, ale treściwie, żeby nasycić się po całym dniu pracy i zrelaksować prostym daniem.
Próbowaliście? Robiliście ? Czekam na Wasze komentarze ! :)
ZAKAZ KOPIOWANIA I ROZPOWSZECHNIANIA ZDJĘĆ BEZ MOJEJ ZGODY JEST ZABRONIONE
Wszelkie prawa do zdjęć są moją własnością - kopiowanie całości lub jakiejkolwiek części oznacza naruszenie praw autorskich zgodnie z ustawa o ochronie praw autorskich i własności intelektualnej Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
na koniec..
Uroda blaknie, gotowanie jest wieczne.~ Cassandra Clare
Angelika :)
Odkąd to odnalazłam, stało się to moim tradycyjnym poniedziałkowym śniadaniem :)
OdpowiedzUsuńPolecam gorąco !