Babeczki jogurtowo-cytrynowe

Uwielbiam robić babeczki. Mają wiele zalet, m.in. szybko się robią, są łatwe w przygotowaniu no i oczywiście są bardzo smaczne. Dzisiaj postanowiłam zrobić babeczki jogurtowo-cytrynowe.
Nie sądziłam, że wyjdą tak delikatne.
Dzięki jogurtowi są wilgotne i wprost rozpływają się w ustach.
Skórka cytryny i sok jest świetnym sposobem na orzeźwienie smaku, więc zamiast używać olejków aromatycznych, zastępujemy naturalnymi składnikami.
Babeczki długo utrzymują swoją świeżość.

Składniki :

• 120g masła
• 170g cukru (około 4/5 szklanki)
• 3 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 280g mąki pszennej (około 2 szklanki + 1 łyżka)
• 170g gęstego jogurtu naturalnego (około 2/3 szklanki)
• Skórka starta z 2 cytryn
• Sok z połowy cytryny 

Sposób przygotowania :

1. Wszystkie składniki na babeczki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i sodą. Masło i cukier umieszczamy w misce. Ucieramy je razem mikserem do uzyskania jasnej i puszystej masy. Dodajemy kolejno po jednym jajku i miksujemy po około 30 sekund. Dodajemy mąkę i mieszamy tylko do połączenia składników na wolnych obrotach miksera. Następnie dodajemy jogurt, skórkę i sok z cytryny i mieszamy tylko do połączenia. Formę muffinkową wykładamy papilotkami i przekładamy do niej ciasto.
2. Babeczki pieczemy około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 165 stopni (do suchego patyczka). Po upieczeniu studzimy je.

 Dodatkowo jeśli chcemy ozdobić nasze babeczki możemy użyć lukru.

Składniki :

• ½ łyżeczki soku z cytryny
• ½ łyżeczki skórki startej z cytryny
• 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego
• ¾ szklanki cukru pudru
  
  

Sposób przygotowania :

1. Do miseczki przekładamy jogurt, sok i skórkę z cytryny, mieszamy. Dodajemy stopniowo cukier puder i ucieramy do powstania lukru o gęstości śmietany.
2. Gotowym lukrem dekorujemy wystudzone babeczki.

ZAKAZ KOPIOWANIA I ROZPOWSZECHNIANIA ZDJĘĆ BEZ MOJEJ ZGODY JEST ZABRONIONE

    Wszelkie prawa do zdjęć są moją własnością - kopiowanie całości lub jakiejkolwiek części oznacza naruszenie praw autorskich zgodnie z ustawa o ochronie praw autorskich i własności intelektualnej Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170 

 na koniec..

Życie jest jak kuchnia- próbu­jesz różnych rzeczy, stwier­dzasz czy są dob­re czy nie ja­dal­ne, cza­sami tra­fiasz na prze­ter­mi­nowa­ne pro­duk­ty oraz na ta­kie, przez które dos­ta­jesz zat­ru­cia po­kar­mo­wego. Do­bierasz od­po­wied­nie przyp­ra­wy i szu­kasz ideal­ne­go skład­ni­ka do two­jego dania.       ~ myśl

Miłego dnia życzy,
Angelika :)  





 

Woda z cytryną i lodem - orzeźwienie na lato !

Przyszły do nas znowu upalne dni, więc trzeba się jakoś ochłodzić i znaleźć rozwiązanie, które pomoże nam wytrwać w tych nieznośnie ciepłych momentach.
Jednym z takich pomysłów jest orzeźwiająca woda z  cytryną, z dodatkiem kostek lodu. Jedyne czego mi zabrakło to świeże listki mięty, no ale takie też jest idealne na upalne dni.
Cytryna jest świetnym sposobem na oczyszczenie organizmu.Więc kiedy czujemy, że mamy ciężki organizm napijmy się wody z cytryną.
Przejdźmy do rzeczy. :)

Składniki :

• 1 litr wody gazowanej lub nie ( jak kto lubi )
• 2-4 cytryny ( zależy jakie natężenie smaku chcecie uzyskać )
• kostki lodu ( u mnie był cały mały woreczek - uwielbiam bardzo zimne napoje )
• opcjonalnie : listki świeżej mięty

Sposób przygotowania :

1. Wodę nalewamy do dzbanka i wkładamy pokrojoną cytrynę ( możecie obrać ze skórki, lub wyparzyć w gorącej wodzie i dać ze skórką ). Wsypujemy kostki lodu i mieszamy wszystko razem. 
2. Na sam koniec możemy dodać listki świeżej mięty, żeby był lepszy smak i aromat.

 

ZAKAZ KOPIOWANIA I ROZPOWSZECHNIANIA ZDJĘĆ BEZ MOJEJ ZGODY JEST ZABRONIONE

    Wszelkie prawa do zdjęć są moją własnością - kopiowanie całości lub jakiejkolwiek części oznacza naruszenie praw autorskich zgodnie z ustawa o ochronie praw autorskich i własności intelektualnej Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170  

na koniec..

Mówienie zawsze szkodzi: przed jedzeniem psuje apetyt, po jedzeniu – trawienie. 

Alessandro Pertini 

Miłego dnia życzy,
Angelika :) 

Pstrąg tęczowy w folii z wiosennymi warzywami i świeżym tymiankiem

Dzisiaj dla odmiany na obiad jest ryba ! Nie taka zwyczajna, oj nie. Mianowicie chodzi o pstrąga.
Przyrządzony w dietetyczny sposób pstrąg jest świetną alternatywą do niskokalorycznego mięsa drobiowego. Bogaty w białko, witaminy z grupy B oraz nienasycone kwasy tłuszczowe pstrąg nadaje się z powodzeniem jako danie główne czy składnik sałatek oraz jako przystawka.
Zawinięty w folię z dodatkiem czosnku oraz świeżego koperku jak i odrobiny masła idealnie nadaje się na stół dla każdego kto lubi ryby inne niż smażone na oleju :)

po upieczeniu :)

Składniki :

• 2 pstrągi tęczowe
• przyprawa do ryb ( lub jeśli nie macie - tymianek ( świeży jeśli macie ), zioła prowansalskie
• łyżeczka masła
• świeży koperek ( parę listków )
• sól
• pieprz cytrynowy ( najlepszy jeśli chodzi o ryby )
• 2 ząbki czosnku
• opcjonalnie : plasterek lub 2 cytryny 

Sposób przygotowania :

1. Rybę obrać z łusek i opłukać. Położyć na przygotowanej folii aluminiowej i oprószyć dokładnie przyprawami. Używając cytryny, połóż ją na wierzchu bądź w środku ryby. ( dzięki temu, podczas pieczenia, sok uwolni się i wsiąknie w mięso ryby - smak o wiele lepszy, bardziej orzeźwiający ).
   Na wierzchu ułóż ząbek czosnku pokrojony w plasterki, dodaj łyżeczkę masła i połóż świeży koperek.
2. Zawinąć w folię i wstawić do pieczenia na 15-20 minut w temperaturze 200°C.

 Jeśli chodzi o warzywa, które dodałam jako przystawka :

• warzywa na patelnię - Hortex ( o ile się nie mylę jest tam 450 g )
• wegeta

Warzywa włożyć na patelnię i posypać łyżką wegety. Smażyć do momentu miękkości.

przed upieczeniem :)

ZAKAZ KOPIOWANIA I ROZPOWSZECHNIANIA ZDJĘĆ BEZ MOJEJ ZGODY JEST ZABRONIONE

    Wszelkie prawa do zdjęć są moją własnością - kopiowanie całości lub jakiejkolwiek części oznacza naruszenie praw autorskich zgodnie z ustawa o ochronie praw autorskich i własności intelektualnej Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170 

na koniec..

Bóg zesłał ludziom pożywienie, a diabeł kucharzy. 
Lew Tołstoj

 
Miłego dnia życzy,
Angelika :)

Herbata z cytryną miodem i imbirem

Najbliższe dni nie zapowiadają poprawy pogody. Okres przedwiosenny to okres największej zachorowalności wśród ludzi. Osobiście sama jestem przeziębiona, dlatego zrobiłam herbatę, która jest bardzo przydatna w takich momentach. Dzięki cytrynie zyskamy dawkę dodatkowej witaminy C, miód ma właściwości antybakteryjne - niektóre bakterie zwalcza lepiej niż antybiotyki. 
Świeży korzeń imbiru zalecany jest między innymi przy:

• przeziębieniach (awersja do zimna, dreszcze, lekka gorączka – imbir posiada właściwości przeciwzapalne),
• wymiotach,
• biegunce,
• chorobie lokomocyjnej,
• kaszlu z białą wydzieliną,
• nudnościach.
• zatruciach pokarmowych,
• niestrawności,
• bólach menstruacyjnych.

Wiec zaczynamy :)

Jeśli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres andzia.andzia15@gmail.com. Zdjęcie opublikuję w komentarzach i na moim Facebooku
(oczywiście podpiszę dzieło w Twoim wykonaniu).

Składniki : ( na dzbanek 1l )

• 3 torebki zwykłej herbaty
• 3 plasterki cytryny
• 2-3 plasterki świeżego imbiru
• 2 łyżki miodu

Sposób przygotowania :

1. Zagotowujemy wodę. Zalewamy herbatę wrzątkiem. Zaparzamy i wyjmujemy torebki z herbatą. 
2. Po lekkim przestudzeniu dodajemy cytrynę, imbir i słodzimy miodem.

Kompot z jabłek i cytrusów

Nadszedł ten czas tworzenia kompotów ! No i ja wybrałam z jabłek i cytrusów.. Dlaczego ? Bo uwielbiam kompot z jabłek. Stwierdziłam, że połączenie z orzeźwiającymi cytrusami sprawi, że to będzie coś wyjątkowego ! I tak się stało, najlepiej smakuje na gorąco, dzięki cynamonowi wspaniale rozgrzewa, co na zimowe wieczory, jakie nam towarzyszą jest najlepsze !
Mam nadzieję, że się skusicie i przygotujecie w domu taki sam i pochwalicie się co Wam wyszło.
Najlepszym dodatkiem ( według mnie ) jest cytryna dodana tuż po nalaniu do szklanki kompotu.
Nadaje jeszcze bardziej orzeźwionego smaku :)

Jeśli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres andzia.andzia15@gmail.com. Zdjęcie opublikuję w komentarzach i na moim Facebooku
(oczywiście podpiszę dzieło w Twoim wykonaniu).

Składniki :

• 4 jabłka
• 1 pomarańcza
• 4 laski cynamonu
• 1 gałka muszkatołowa
• 1 łyżeczka goździków
• 1/2 szklanki miodu
• 2 litry wody

Sposób przygotowania :

1. Jabłka razem ze skórką kroimy w kawałki i przekładamy do garnka. Dodajemy wcześniej wyszorowaną, pokrojoną w półplasterki pomarańczę. Do garnka wrzucamy cynamon, gałkę muszkatołową i goździki. Całość zalewamy wodą.
2. Zagotowujemy na dużym ogniu, gdy kompot zacznie wrzeć zmniejszamy ogień, przykrywamy pokrywką i gotujemy jeszcze przez 2 godziny. Pod koniec gotowania dodajemy miód do smaku.