Szakszuka z papryką i kiełbasą

Nie słyszałam nigdy nazwy tej potrawy, dopóki sama jej nie wypróbowałam i nie znalazłam przypadkiem na stronie : kliknij tutaj :) 

Niezły pomysł na odmienne, ale pożywne śniadanko, które na pewno zachwyci nie jedną osobę, pragnącą jakiejś odmiany w swoim śniadaniowym menu !
Robi się szybko , a efekt jest niesamowity. Najlepiej smakuje z podgrzanym chlebem, który będzie nam idealnie chrupał między zębami :)

+ nasza ulubiona kawa i śniadanie mamy jak z bajki.
Więc, zaczynajmy ! :)

Składniki :

• 2 pomidory
• 1/2 łyżki masła lub oliwy extra vergine
• 1/2 małego ząbka czosnku
• 100 g papryki (użyłam żółtej)
• 60 g kiełbasy (użyłam wiejskiej)
• sól i świeżo zmielony pieprz
• przyprawy: po szczypcie oregano i kminu rzymskiego
• 2 jajka
• dodatkowo : listki bazylii 

Sposób przygotowania : 

1. Przygotować pomidory: sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, wykroić szypułki, miąższ pokroić w kosteczkę.Na patelni rozgrzać masło lub oliwę, podsmażyć pokrojony na cienkie plasterki czosnek. Dodać pokrojoną na kawałki paprykę oraz kiełbasę, chwilę podsmażyć. 
2. Dodać pokrojone pomidory, doprawić solą, pieprzem, oraz przyprawami. Wymieszać i intensywnie smażyć na większym ogniu przez około 4 minuty, już bez dalszego mieszania (wówczas całość odpowiednio się zredukuje - szybciej odparuje sok z pomidorów a pomidory zachowają swoją strukturę; jeśli będziemy mieszać zrobi się przecier).
3. Do podsmażonych pomidorów wbić jajka, doprawić je solą. Zmniejszyć ogień, patelnię przykryć pokrywą i gotować jeszcze przez około 3 minuty lub do czasu aż białka będą ścięte. Posypać listkami bazylii, podawać z pieczywem.

 Chociaż nie tylko spełnia rolę śniadania, bo może to być również kolacja, po bardzo pracowitym dniu.
Wiadomo, że po pracy nie chce nam się przygotowywać wykwintnych i wielkich dań. Wystarczy nam mało, ale treściwie, żeby nasycić się po całym dniu pracy i zrelaksować prostym daniem.

 Próbowaliście? Robiliście ? Czekam na Wasze komentarze ! :)

ZAKAZ KOPIOWANIA I ROZPOWSZECHNIANIA ZDJĘĆ BEZ MOJEJ ZGODY JEST ZABRONIONE

    Wszelkie prawa do zdjęć są moją własnością - kopiowanie całości lub jakiejkolwiek części oznacza naruszenie praw autorskich zgodnie z ustawa o ochronie praw autorskich i własności intelektualnej Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170 

 na koniec..

Uroda blaknie, gotowanie jest wieczne.~ Cassandra Clare

 

 

Miłego dnia życzy,
Angelika :)  

Letnia surówka

Jak już wiadomo z poprzedniego postu w dniu imienin mamy zrobiony był grill. No, ale żeby nie było tylko smażonego, zrobiłam surówkę z każdego warzywa, które miałam pod ręką. Zaczynając od sałaty, kończąc na fasolce czerwonej i sosie włoskim !
Znalazłam też przyprawę z ziołami włoskimi więc i ją dodałam. Smak - rewelacja :)
Delikatność warzyw i esencja smaku sosu włoskiego + przypraw, coś pięknego dla każdego smakosza surówek takiego typu. Co tu dużo opowiadać, do mięsa z grilla wręcz idealna. Niczego jej nie brakuje ani też niczego nie jest za dużo. Wyszła tak wielka miska, że zostało też na następny dzień :)

Składniki :

• 1 główka sałaty
• 4 pomidory
• 3 papryki ( użyłam żółtej i białej )
• 1 puszka kukurydzy
• 3 ogórki zielone
• 1 puszka fasolki czerwonej
• 1 opakowanie sera feta ( kupiłam z ziołami, bazylią itp. )
• 2 sosy włoskie z Knorra
• przyprawy włoskie w młynku ( jeśli nie mamy to po prostu sól, pieprz, zioła prowansalskie )

Sposób przygotowania :

1. Wszystkie warzywa ( oprócz tych w puszce ) myjemy. Kroimy i wrzucamy do miski. Dodajemy ser feta, kukurydzę oraz fasolkę. 
2. W miseczce mieszamy sos według instrukcji na opakowaniu. Wlewamy do surówki i mieszamy. Jeśli będzie za mało przypraw wtedy dodajemy włoską mieszankę.
3. Podajemy według uznania :) 

 ZAKAZ KOPIOWANIA I ROZPOWSZECHNIANIA ZDJĘĆ BEZ MOJEJ ZGODY JEST ZABRONIONE

    Wszelkie prawa do zdjęć są moją własnością - kopiowanie całości lub jakiejkolwiek części oznacza naruszenie praw autorskich zgodnie z ustawa o ochronie praw autorskich i własności intelektualnej Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170

na koniec...

„Na przyjęciu powinno się jeść mądrze, ale niezbyt dużo, i mówić dużo, ale niezbyt mądrze”.
William Somerset Maugham

Miłego dnia życzy, 
Angelika :) 

 

Koreczkowe kanapki

No więc.. Kolejna przekąska. Tym razem w postaci koreczków zrobionych ze zwykłej bagietki.
Z dodatkiem sera, szynki oraz wielu innych składników stała się pyszną przystawką na każdą możliwą imprezę domową lub w gronie znajomych. Na szybko, dla ludzi, którzy nie mają dużo czasu i nie chcą nastać się przy robieniu wymyślnych rzeczy.
Najmniejsze i najprostsze ucieszą każde oko i kubki smakowe ! :)

Jeśli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres andzia.andzia15@gmail.com. Zdjęcie opublikuję w komentarzach i na moim Facebooku
(oczywiście podpiszę dzieło w Twoim wykonaniu).

Składniki:

• 4 bagietki ( kupiłam w Biedronce )
• słoik czarnych oliwek
• 200 - 250 g szynki
• 200 - 250 g sera żółtego
• słoik ogórków konserwowych
• słoik papryki konserwowej ( opcjonalnie, bo wiem, że nie każdy ją lubi )
• ozdobne wykałaczki lub patyczki do koreczków
• masło do smarowania kanapek

Sposób przygotowania :

1. Z bagietki odkrajamy końcówki. Resztę kroimy na 2-4 cm kanpeczki.
2. Każdą z nich smarujemy masłem i odkładamy na tacę.
3. Szynkę i ser kroimy w 3-4 cm plasterki ( tak aby przy nakładaniu na kanapkę można było je zgiąć na pół ). Ogórki kroimy w średniej grubości plasterki, to samo robimy z konserwową papryką.
4. Nakładamy ser, szynkę, paprykę, ogórka i oliwkę. Nabijamy to wszystko na wykałaczkę.
   Mam nadzieję, że wam się udało i wyszły takie jak powinny. !

Sałatka a'la wiosenna

Do obiadu podstawą jest sałatka lub surówka. Z racji tego, że nie przepadam za surówkami zrobiłam wg swojego pomysłu sałatkę a'la wiosenną :) Idealnie wpasowała się do wczorajszego kurczaka i ziemniaczków. Polecam ją wszystkim tym, którzy lubią świeże warzywa z sosami. W moim przypadku zastosowałam sos czosnkowy.

Jeśli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, proszę o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres andzia.andzia15@gmail.com. Zdjęcie opublikuję w komentarzach i na moim Facebooku
(oczywiście podpiszę dzieło w Twoim wykonaniu).

Składniki :

• 1 ogórek zielony
• 4 rzodkiewki
• kilka oliwek
• 1 papryka czerwona
• pół sałaty lodowej
• jogurt naturalny
• 4 ząbki czosnku
• pieprz
• sól
• zioła prowansalskie

Sposób przygotowania :

1. Paprykę, ogórka, rzodkiewkę i sałatę myjemy. Obieramy. Ogórka kroimy w plasterki a paprykę w małe słupki. Sałatę siekamy i wrzucamy wszystko do miski. Rzodkiewkę kroimy w plasterki i dodajemy do reszty warzyw. Oliwki kroimy na pół. 
2. W miseczce robimy sos. Wlewamy 400 ml jogurtu naturalnego greckiego, wrzucamy posiekany czosnek. Przyprawiamy do smaku.
3. Wlewamy do naszej miski z warzywami i wszystko razem mieszamy.

Papryka faszerowana tuńczykiem i kaszą gryczaną

O to mój dzisiejszy obiadek. Zajmuje bardzo mało czasu i jest przepyszny. Przynajmniej dla mnie, ponieważ uwielbiam tuńczyka, a dodatek kaszy gryczanej to idealne połączenie smakowe. Danie to jest zaliczane do kuchni wegetariańskiej i polecam je smakoszom ryb, i także osobom, które w swoim jadłospisie mają mało ryb, albo wcale ich nie jedzą. :)

Zaczynamy :))

Składniki : 

• 2-3 czerwone papryki ( lub kolor jaki lubicie )
• 1 torebka kaszy gryczanej 
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym ( lub jak kto woli w oleju )
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania :

1. Paprykę myjemy i odkrajamy górną część i zostawiamy, będzie to nasz ''kapelusik". Wybieramy pestki, aby warzywo było puste w środku. Odstawiamy.
2. Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kiedy już będzie gotowa, odcedzamy ją i wsypujemy do głębokiej miski ( pierwszy raz zrobiłam w płytkiej i to był błąd, ponieważ większość kaszy przy mieszaniu wyleciała :) ) i dodajemy tuńczyka. Wszystko razem mieszamy. Jeśli nie ma dla nas smaku, doprawiamy solą i pieprzem.
3. Nagrzewamy piekarnik do 180ºC. 
4. Paprykę faszerujemy do samego czubka. Nakrywamy "kapelusikiem" i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Pieczemy około 30-40 minut, aż papryka będzie miękka.

ZAKAZ KOPIOWANIA I ROZPOWSZECHNIANIA ZDJĘĆ BEZ MOJEJ ZGODY JEST ZABRONIONE
Wszelkie prawa do zdjęć są moją własnością - kopiowanie całości lub jakiejkolwiek części oznacza naruszenie praw autorskich zgodnie z ustawa o ochronie praw autorskich i własności intelektualnej Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170 

na koniec...

Jedz mniej, bramy raju są wąskie.
Archibald Joseph Cronin

Miłego dnia życzy, 
Angelika :)